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10.03.2025: Die Eröffnung war ein voller Erfolg!

Zum Eröffnungstag begeisterte das Stadtlabor die Besucher:innen mit einem abwechslungsreichen Programm. Besonderes Highlight war die erste Nutzung durch den Gastkoch Eric Heim mit seinem Pop- -up- Restaurant “ROOT dining”. Er präsentierte außergewöhnliche Kreationen im Bereich casual fine dining und machte neugierig auf zukünftige Möglichkeiten, die die „Experimentierküche“ bietet. Zugleich wurden die Wandflächen der Experimentierküche für eine Fotoausstellung genutzt. Ab 22:00 Uhr fand eine musikalische Untermalung durch einen DJ statt.

Gäste konnten sich nicht nur kulinarisch inspirieren lassen und verschiedene Köstlichkeiten  des Kochs gemeinsam probieren.

Wir, das Team der Kreativachse Chemnitz, freuen uns auf das Programm und die verschiedenen Einmietungen der kommenden Monate und die vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten der Küche für Profis und Privatpersonen. Die Experimentierküche erweitert somit die kreative Infrastruktur des Sonnenbergs nachhaltig.

Falls Ihr bereits eine Idee für ein gastronomisches Konzept habt, welches Ihr gern testen möchtet, dann schreibt uns über das Kontaktformular! Wir freuen uns auf Euch.

06.02.2025: Feierliche Eröffnung!

Am Freitag, den 07. März 2025, wird ab 17:00 Uhr die "Experimentierküche" in der Zietenstraße 13 feierlich eröffnet.
Zur Eröffnung wird die erste Einmietung vorgestellt: Das Pop-up Restaurant "ROOT Dining"des Chemnitzer Gastronomen Eric Heim. "ROOT Dining" bietet ein Konzept des Casual Fine Dining – gehobene Küche ohne steife Etikette, kombiniert mit hochwertigen Natur- und Schaumweinen, die in Chemnitz bislang einzigartig sind.

Das Pop-up-Restaurant öffnet vom 07. März bis zum 30. März 2025 immer von Donnerstag bis Samstag. Aufgrund der begrenzten Sitzplatzanzahl von 25 Plätzen wird eine Reservierung empfohlen. Reservierungen sind über Instagram (@root.dining) oder per E-Mail an root.dining25@gmail.com möglich.

Ergänzt wird die Eröffnungsfeier durch eine musikalische Begleitung sowie die Fotografieausstellung von AAR(t), die zeitgleich in der Experimentierküche präsentiert wird.

Wir freuen uns auf Euch!