Über uns

Ein Ort zum Ausprobieren
Die Experimentierküche e. V. ist ein Verein aus Chemnitz. Wir schaffen Räume, in denen Menschen gemeinsam kochen, lernen, experimentieren und Ideen entwickeln können. Nicht perfekt, nicht kommerziell – sondern offen, neugierig und gemeinschaftlich. Alle Einnahmen fließen in Betrieb, Ausstattung und neue Bildungsangebote.

Warum wir das tun
Wir glauben daran, dass gutes Essen verbindet und Lernen am besten im Tun passiert.
Die Experimentierküche ist ein Ort für Bildung, Kultur und Austausch – für alle, die kulinarische Ideen testen, Wissen teilen oder einfach Teil einer lebendigen Gemeinschaft sein möchten.

Wie wir arbeiten
Die Küche wird vom Verein getragen und gemeinschaftlich genutzt. Alle Angebote finden im Rahmen der Mitgliedschaft statt und dienen dem Erhalt und Weiterbetrieb der Küche. Einnahmen fließen zurück in den Betrieb, die Ausstattung und neue Formate – nicht in Gewinne.

Mitglied werden - Mitmachen statt konsumieren
Mitglied im Verein zu sein heißt: dabei sein, mitgestalten, ausprobieren.
Es gibt verschiedene Formen der Mitgliedschaft – aktiv, fördernd oder für einzelne Veranstaltungen. So findest du genau den Einstieg, der zu dir passt.

Was Mitglieder davon haben

• Zugang zur Experimentierküche und ihren Angeboten
• Raum für eigene Ideen und Projekte
• Lernen durch Praxis, Austausch und Zusammenarbeit
• Teil einer offenen, engagierten Community
  
  Aktive Mitglieder können den Verein außerdem direkt mitgestalten und mitentscheiden.

Gemeinwohlorientiert & transparent
Die Experimentierküche e. V. arbeitet selbstlos, ehrenamtlich geprägt und transparent. Alles, was wir tun, dient dem gemeinsamen Lernen, Erleben und Weiterentwickeln.

Warum ist die Experimentierküche keine Gastronomie?
Die Experimentierküche ist kein Restaurant und kein gewerblicher Betrieb. Sie ist ein Lern- und Experimentierraum, in dem Kochen, Ausprobieren und gemeinsames Arbeiten im Mittelpunkt stehen – nicht der Verkauf von Speisen.

Wer darf die Küche nutzen?
Jeder Interressierte darf unsere Küche nutzen. Wenn du keinen Gewerbeschein hast, ist die Nutzung ist an eine Mitgliedschaft im Verein gebunden. So entsteht ein geschützter Rahmen für Lernen, Austausch und gemeinsames Experimentieren – unabhängig von Vorerfahrung oder beruflichem Hintergrund.
Natürlich kann unsere Küche auch für private oder Events Firmenfeiern gemietet werden.

Brauche ich ein Gewerbe, wenn ich hier koche oder etwas ausprobiere?
Nein, ein Gewerbeschein ist kein Muss. Wenn du keinen Gewerbeschein besitzt, finden alle Aktivitäten im Rahmen des Vereins und seiner satzungsmäßigen Bildungsziele statt. Du agierst nicht als Unternehmer:in, sondern als Mitglied in einem Projekt mit Lern- und Experimentiercharakter. Alle Speisen und Getränke werden auf Spendenbasis abgegeben,  diese Spenden gehen an den Verein. Dafür übernehmen wir aber auch die Kosten für deine Einkäufe.

Wenn du aber bereits einen Gewerbeschein hast, kannst du dich natürlich auch bei uns einmieten, deine Preise selbst bestimmen und die Einnahmen behalten. Natürlich musst du diese dann auch selbst versteuern. 

Kann ich hier ein gastronomisches Konzept testen?
Ja – genau dafür ist die Experimentierküche da. Du kannst Rezepte, Abläufe oder Ideen ausprobieren, Erfahrungen sammeln und lernen, ohne direkt ein eigenes Gewerbe gründen zu müssen.

Verdient der Verein Geld mit den Angeboten?
Nein. Einnahmen dienen ausschließlich der Kostendeckung und der Weiterentwicklung des Projekts – etwa für Lebensmittel, Miete, Technik oder neue Bildungsformate.

Kann ich auch nur einmal teilnehmen?
Ja. Für einzelne Veranstaltungen gibt es Tagesmitgliedschaften. Wenn du häufiger dabei sein möchtest, lohnt sich eine aktive oder fördernde Mitgliedschaft.

Habe ich als Nicht-Vereinsmitglied trotzdem die Möglichkeit, in der Experimentierküche zu essen?
Ja. Gäste müssen keine Vereinsmitglieder sein.
Sie können bei Veranstaltungen, Pop-ups oder offenen Formaten essen –
je nach Konzept entweder auf auf Spendenbasis (bei Formaten ohne Gewerbeschein) oder regulär, wenn ein Pop-up mit Gewerbeschein stattfindet.