In der Experimentierküche wurde gemeinsam gekocht, gelacht und genossen. Im Rahmen eines Team Buildings hatte sich eine Firma bei uns eingemietet, um zusammen einen besonderen kulinarischen Abend zu erleben. Unter der Anleitung von Profi-Koch Eric Heim entstand ein mehrgängiges Menü, bei dem die Teilnehmenden nicht nur gemeinsam am Herd standen, sondern auch neue Handgriffe, Zutaten und Zubereitungsweisen kennenlernen konnten.

Auf dem Menü standen frisch gebackenes Wurzelbrot mit schaumiger Wacholderbutter, anschließend wahlweise Schweinefilet mit karamellisierter Karotte, Ofendrillingen und Mandelbutter oder gebackener Spargel mit Ofendrillingen, Mandelbutter, Bärlauchpesto und gerösteten Haselnüssen. Zum Abschluss gab es marinierten Rhabarber mit weißem Schokolade-Crunch und Mascarponecreme.

Der Kochkurs hat einmal mehr gezeigt, wie vielseitig die Experimentierküche genutzt werden kann: als Ort für Team Buildings, Kochkurse, Workshops, private Formate, Pop-ups, kleine Produktionen oder kulinarische Experimente. Hier können Menschen zusammenkommen, Neues ausprobieren und gemeinsam besondere Momente schaffen.

Wer selbst eine Idee hat oder die Experimentierküche für ein eigenes Format nutzen möchte, kann uns gern eine Anfrage senden. Ob Verein, Unternehmen, Initiative oder Privatperson: Wir freuen uns über neue Konzepte und darauf, die Küche gemeinsam mit euch weiter mit Leben zu füllen.

Zum Hang zur Kultur wurde die Experimentierküche in der Zietenstraße 13 zu einem lebendigen Treffpunkt für gutes Essen, Kuchen, Gespräche und viele gutgelaunte Besucher:innen.

Mit dem Funky Teiglabor entstand für einen Tag ein herzliches, kreatives und richtig leckeres Pop-up: herzhafte Goldfladen, Kräuterrollen, hausgemachte Kuchen, Muffins, Kaffee, Limo und viele liebevolle Details füllten die Experimentierküche – und brachten Menschen zusammen.

Drinnen wurde gekocht, gebacken und serviert, draußen saßen die Besucher:innen bis in den Abend hinein beisammen. Besonders schön war, dass auch das Parklet vor der Zietenstraße 13, das im Rahmen der Kreativachse aufgestellt wurde, den ganzen Tag über als Außensitzbereich genutzt wurde und die Straße spürbar belebte.

Der Tag hat wunderbar gezeigt, wie gut sich die Experimentierküche auch für kurzfristige oder eintägige Formate eignet – ob Café, Pop-up, Workshop, Dinner, Testküche, Nachbarschaftsformat oder kreative Gastro-Idee.

Wer selbst Lust hat, ein eigenes Format auszuprobieren, kann sich gern bei uns melden. Die Experimentierküche kann für unterschiedlichste Ideen gemietet oder bespielt werden – niedrigschwellig, flexibel und mitten auf dem Sonnenberg.

Ein großes Dankeschön an alle Besucher:innen, Helfer:innen und natürlich an das Funky Teiglabor für diesen warmen, offenen und leckeren Tag.

Am 11. und 12.04.2026 war das Caniço Café für ein exklusives Pre-Opening in der Experimentierküche auf der Zietenstraße 13 zu Gast – und viele neugierige Besucher:innen nutzten die Gelegenheit, schon vor der offiziellen Eröffnung einen ersten Eindruck vom neuen Caféprojekt zu bekommen.

Mit richtig gutem Kaffee, entspannter Atmosphäre und viel Liebe zum Detail brachte das Team rund um Miguel und Gini ein Stück portugiesische Kaffekultur auf den Sonnenberg. Das besondere Konzept mit geheimem Passwort und vorab angekündigter Uhrzeit sorgte zusätzlich für Vorfreude und eine besondere Stimmung.

Wir freuen uns sehr, dass die Experimentierküche erneut als Ort genutzt wurde, um neue gastronomische Ideen auszuprobieren, Konzepte weiterzuentwickeln und erste Begegnungen mit zukünftigen Gästen zu ermöglichen.

Mittlerweile hat das Caniço Café sein eigenes Zuhause auf der Zietenstraße 42 eröffnet und bereichert den Sonnenberg nun dauerhaft mit Kaffee, süßen Leckereien und geplanter Brunch-Kultur.

Wir wünschen Miguel, Gini und dem gesamten Team einen tollen Start und viele gut gefüllte Kaffeetassen.

Vom 31. März bis 2. April 2026 war der gemeinnützige Verein Ukraine-Haus Chemnitz e.V. in der Experimentierküche zu Gast. In den Räumlichkeiten wurden traditionelle Osterbrote gebacken, liebevoll dekoriert, verpackt und anschließend verkauft.

Der gesamte Gewinn der Aktion wurde gespendet: für neue Fernseher in einem Krankenhaus, genauer für eine Kinderkrebsstation, sowie für kleine Ostergeschenke für die jungen Patient:innen. Viele der Kinder können oder dürfen die Station über längere Zeit kaum oder gar nicht verlassen – umso wichtiger sind kleine Gesten, die Freude und Abwechslung in den Klinikalltag bringen.

Die Aktion zeigt, wie die Experimentierküche genutzt werden kann: als Ort für gemeinsames Kochen und Backen, für kulturelle und soziale Projekte, für Pop-up-Restaurants, Kochkurse, Feiern, Workshops oder kulinarische Experimente.

Gemeinnützige Vereine erhalten bei uns besondere Konditionen. Wer eine Idee hat und die Experimentierküche selbst nutzen möchte, findet alle Informationen zur Ausstattung, Vermietung und Anfrage hier auf der Webseite.

Außerdem lohnt es sich, unseren Newsletter zu abonnieren und uns auf Instagram zu folgen – dort gibt es aktuelle Einblicke, Termine und Neuigkeiten aus der Experimentierküche.